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第42章 三吃九道箍

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第二天上午起得晚,养生达人曾燕呢要先把觉补足,给牲口棚送了一担草过去,就到了她开直播的时间。

网友里还真有识货的。

【呦,细条天竺鲷!这鱼现在都快被捞空了,大佬又搞福利啦。】

“对,这鱼俗称九道痕,九道箍,接下来一段时间就卖这种鱼,今天教你们三吃九道箍。”曾燕呢没卖关子。

【没吃过,好吃吗?】有人好奇。

【我就是胶东本地的,这鱼汆鱼丸,味道绝了。】

【看起来好小啊,不知道处理起来麻不麻烦?】

当然麻烦,曾燕呢从最简单的教起,油炸九道箍。

调好曾氏独门炸粉,去头、去内脏的小鱼在里面滚上一圈,立即下油锅。

曾燕呢边炸边道:“大锅宽油,急火干炸,翻几次身,炸制金黄即可出锅。想吃炸鱼的扣1,前十名我送炸鱼。”

为了卖鱼,曾小厨难得大方一回,还变相搞起了赠吃。

呈三角旗帜型的金黄炸鱼,看着就有食欲,大家手指头都扣肿了。

有系统在就是方便,不等曾燕呢开教第二道菜,幸运儿们已经在评论里发表吃后感想了。

【一嘴下去焦香酥脆,鱼肉是雪白的蒜瓣肉,比黄花鱼细腻,好吃极了!跪谢大佬,比心心!】

【这鱼太下酒了,我已经吹了一瓶,就着这盘鱼,我能喝四瓶。】

大哥你可悠着点吧。

有人没抢到鱼,酸溜溜,【大佬做什么不好吃?做粑粑都香。】

粑粑真不行。

曾燕呢赶忙安慰,“没抢到的别急,等鱼丸做好,我接着送。”

鱼丸制作的第一步就把粉丝们看傻了,大佬拿个小镊子在那慢慢挑鱼刺,还没巴掌大的小鱼,要挑到什么时候去?

【大佬,破壁机了解下。】

【瞅着鱼刺挺软,破壁机转两圈绝对能把鱼刺磨碎。】

曾燕呢不为所动,“什么都有代价,美食也不例外,想获得极致口感,就得付出时间。处理九道箍的刺,破壁机磨碎和菜刀剁碎确实可以,但鱼刺的颗粒感除不尽,鱼丸的口感会受影响。”

曾燕呢剥鱼刺的动作从容优雅,处理鱼肉有条不紊,刮鱼茸,调葱姜水,垫着冰块搅打鱼茸,搅出胶质,将带胶的鱼茸挤出虎口,挤成圆滚滚的白胖丸子,入冷水锅,慢慢汆熟。

一锅清汤润着白丸,缀以碧绿的香菜末,点上少少的白胡椒,不起眼的九道箍转身就成了清爽淡雅的无上美味。

她气定神闲地坐在夏日阳光下,手上的动作带着韵律,做饭像魔术师在施法,粉丝们浮躁的心也跟着静下来。

过日子离不开柴米油盐,好多人把做饭当成苦役,从来不知道,原来制作美食也可称为一门艺术。

评论好久没有滚动,曾燕呢看向右上角,有3000多人在线呢,两个世界的时间同步,大中午的,大家都看睡啦?

“开始扣1。”

没人睡觉,评论里的1闪电般地闪现。

赵翠如是个时髦老太太,短视频玩得贼溜,有幸成了曾燕呢的粉丝,今天更是幸运到被小偶像翻牌。

中午的餐桌上,多了一碗润白的鱼丸。老伴经她介绍,也成了曾燕呢的粉丝,两人全程围观了曾燕呢汆鱼丸的全过程。

老两口面色激动地同时举勺,挖一颗鱼丸入喉,入口难忘。

爽滑劲道,弹牙鲜甜,来自大海无私的馈赠,怎一个鲜字可形容。

久违的记忆回笼,赵翠如笑着开口,“记得生润玉时,我没有奶水,婆婆她老人家从村里的赤脚大夫那听说九道箍下奶,就托人弄来这种鱼,熬鱼汤给我喝,我到现在还记得那熬到奶白浓稠的汤汁,老人家会在汤里卧上两个鸡蛋,那个鲜啊,一大锅汤,我每次都喝到一滴不剩。”

老伴含笑点头,“转眼我们也到了我妈的岁数,人老了,九道箍还是原来的味道。”

“你说错啦,来自半个世纪前的九道箍还是记忆里的味道。”

“你说多的对,咱家跟九道箍有不解之缘,多买点,弄成鱼茸在冰箱里冻着,等润玉过年回来,做给他吃。我记得他小时候拿九道箍鱼茸当饭吃,每次都吃得眉开眼笑。”

老两口回忆过去的时候,曾燕呢已经开始准备包饺子,“做饺子馅的鱼肉跟做鱼丸一样,只需一点盐,不必去腥,也不必增鲜,有条件可以放点肥肉丁增香,韭菜末提味。”

曾燕呢的做饭教程永远言简意赅,动作更快过语言,薄皮大馅元宝饺,下锅后不必三开,鱼肉饺子浮水即熟,开锅点些凉水,饺子皮更滑润。

九道箍馅饺子外皮筋道,馅料主打一个鲜,韭菜末画龙点睛,一咬一包汤。

又隔着屏幕把众网友香个跟头,幸运儿们每人收获五颗饺子,嚷嚷着不够吃,被不那么幸运的好一顿骂。

吃不到葡萄说葡萄酸,买了鱼回家我们自己包去,没那手艺,就炸鱼,大佬无私,连炸粉的配比都公布了,嘿嘿,又学会了一道菜,今天又是收获满满的一天。

热热闹闹下了播,曾燕呢把九道箍的价格定在三十一斤,虽然是白捡的,可鱼的价值在那。

回头补偿大队肥料,那东西便宜,两斤鱼就够买50斤装的一大袋肥料,这笔买卖曾燕呢血赚。

钱挣得问心无愧,空间不是谁都能拥有的,能连通现代的物流系统更是举世难寻。

她不暴富,谁暴富?

卖了这么多货出去,曾燕呢发现付给系统的服务费绝对物超所值,不像海胆和鲍鱼,她有时间挨个筛选,九道箍是大批量收进空间的,难免有破损的和带杂质的,系统打包时会自动筛选出来,保证卖出去的所有的九道箍都是新鲜完好的。

就这服务质量,买家想不给好评都难。

下午卖货时,曾燕呢还罕见地收到一条私信。她的私信都被系统屏蔽了,哪跑出来一条漏网之鱼?

没等看内容,一行字先冒了出来,“经核实,私信内容真实有效。”

曾燕呢兴奋地双眼晶晶亮,她的统子升级了,会辨别信息真实度啦!

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