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第一百一十五章 美式中餐

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二十个小时后,夏树抖手抖脚的飞机上下来,国际航班的商务舱体验不错,但坐的时间长了,还是感觉有些不舒服。

而要是坐号称比五星酒店体验还好的头等舱呢?

大概需要2万美金左右,按照现在的汇率,约合人民币17万多。

夏树虽然不缺钱,但暂时也没有有钱到这个地步,不过在飞机上看片的时候,他无端的想起了陆雪琪。

大小姐去斯潘亚的时候,一定是头等舱吧?

下了飞机,汪志志亲自来机场接机,他在国内算是顶流明星,在国外只能算是个高个路人。

“餐厅选在了达拉斯迪普艾伦区,那儿周围都是高档社区,环境很好。”

“餐厅的装修已经完成了,请了一些人体验,反馈都很不错。”

“厨师也招聘的差不多了,就是菜品不太满意,我想做正宗一点的中餐,但吃了他们试吃的菜品,总觉得有些怪。”

“你既然来了,就好好帮哥哥尝尝,看问题到底出在哪儿。”

夏树满口答应,他也想看看这一世的西餐是什么风格,漂亮国的厨子是什么水平。

达拉斯的天空充满了美西风格的蓝色,阳光强烈的刺眼,汪志志的餐厅外墙也是这种颜色,蓝底白色的招牌,像蓝天白云一样显眼。

而里面的菜品,就一言难尽了。

夏树坐在舒适的高背椅上,看着眼前的左宗棠鸡,还没入口,那酸酸甜甜的味道,就已经冲了上来。

再看向其他的菜:

酸酸甜甜的橘子鸡,酸酸辣辣的蒙古牛肉,酸酸咸咸的炸蟹角和炸春卷。

夏树叹了口气,叫过正眼巴巴的看着他的汪志志。

“老大,你要是打算开这种店,用不着叫我过来啊。”

夏树指着一桌子经典的美式中餐,苦笑道:“你说你想弄一个正宗的中餐馆,就这个啊?这啥啊?赶紧把牌子上,原汁原味几个字去掉吧,别给中餐丢人。”

“二弟,好二弟,别急别急。”

汪志志一把按住夏树的肩膀,连哄带劝的把他按回椅子上,夏树还想象征性的挣扎一下,尝试了一下,发现动不了。

夏树平时也算一条大汉,但在汪志志的手上,跟小鸡一样,毫无还手之力。

“我也是觉得不对劲,才请你过来的嘛。”

汪志志叹了口气,说道:“大明开了一家餐厅,有他爸妈帮忙盯着,我不行啊,都得自己来,我还特意问了问尚锦,他调研了一圈,说这么做没问题。”

“他没说瞎话,你这么开,确实可以赚钱。中式快餐嘛,开在繁华的地方,开通一个外卖业务,盈利应该不成问题。”

夏树道:“但你要是想开一家正宗的中餐,那这些菜最好就不要有。你在国内随便找一家馆子,能看到这几个菜吗?”

“不能,但是漂亮国到处都是。”

“是啊,所以这不是中餐,是美式中餐。”

“美式中餐一样能挣钱,而且很简单,你把握好原料,注意卫生,按部就班的进行下去就可以了。”

“也不用觉得,做这种不正宗的美式中餐有什么不好意思的。”

夏树继续说道:“再漂亮国,你可以做正宗的法餐,正宗的意大利餐,因为他们都是昂撒人,饮食习惯相同。”

“但很难见到正宗的中餐,墨西哥菜,越南菜或者非洲菜。”

“这并不是因为歧视,或者没有好的厨师的缘故,而是因为,味道的记忆。”

“有研究表明,人们对味道的记忆,从5岁时就已经定型了,从小吃的味道,才是能令人安心,舒服的味道。而且其他的美食,可以偶尔品尝,或者经常品尝,但永远不可能成为日常的饮食。”

“对对,我在漂亮国也好几年了,赛季里都需要吃营养餐。”

汪志志深有感触。

“但我永远想的,都是我妈给我做的红烧肉,肘子,灌肠。”

“每年的休赛期,我都会让我妈给我做很多好吃的。”

夏树看了看汪志志丰腴的下巴,心想,这可能就是你来nba这么多年,体脂率始终下不来的原因吧?

“同样的,中餐和其他饮食,无论做的再好,也不可能真正替代掉西餐在西方人心中的位置。那些说在中国生活了好几年,不吃中餐就不行的老外,大多都是为了迎合国人的心理。”

汪志志点点头,说道:

“我没想着能干的多大,也不可能让人们都来吃,但就想着好歹叫中餐,不能给中餐丢人。”

“那就是想做点正宗的咯。”

夏树道:“就好比在国内吃西餐,你卖汉堡薯条披萨也能挣钱,但也可以选择做高端的法餐。你想做正宗的中餐,那就要走高端的路线。”

“对,就是这个意思。”汪志志激动道:“你帮我看看,菜要怎么改改才行?”

“一样一样来啊,别急。”

夏树说道:“你要开高级中餐,先得把店面的装修换了,你弄得蓝天白云的,一看就是快餐风格,妥妥的定位问题。”

“行行。”汪志志连连点头。

“菜的话,全换了吧。”

夏树看着这些菜:“这些菜,在高端餐厅是一个也拿不出手的,你把主厨叫出来,我和他沟通沟通,看看安排些什么菜。”

汪志志连忙转身,一会儿,带了一个三十多岁的白人出来。

还是个女主厨。

女主厨长着黑发,眼珠也是黑色的,只有轮廓清晰的五官,显示着她的血统。

夏树一呆,俨然就是老友记里的莫妮卡转世啊。

“你好,小朋友,boss说,你是他的朋友?”

莫妮卡主动打着招呼,“听说你否定掉了菜单上的所有菜?我的天哪,你一定是一位了不起的厨师,能告诉我你的厨师等级吗?或者,你是哪一家轮胎餐厅的主厨?”

语气中有着浓浓的火药味儿。

“并不是说你的菜有问题,而是这些菜并不符合你们boss的想法。”夏树说道:“你的boss的想法,是要做一家高档的餐厅,看来,你对此并没有太多经验或者信心,是吗?”

“还是你只会做这些垃圾,从没学过真正的中国菜?”

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