临近傍晚时分，薛令山又从集市买了一口最大的铜锅，这口锅中午的时候他就相中了，只是价格有点高，要2两银子，等于现代的2000多块钱了，这个世界人均平均工资大概在1500块左右。
相比于铜锅，铁锅的价格更高，且大锅很少，这种大铜锅虽然不多，但价格相对来说不算特别贵。
南宋的铸铁技术已经有了长足进步，市集里的饭店很多，因为已经有了铁锅，这些饭店里居然开始卖炒菜了……
自从得知自己穿越到了电影世界，他就没心思在去书坊教书了，时间就是金钱，一定要在故事彻底展开之前，将自己武装到牙齿。
而想要武装自己，钱财自然是不可或缺的一环，有钱能使鬼推磨嘛。
至于怎么赚钱，他也有了一些简单的想法。
两天后，准备工作基本完结，可以开始实施自己的计划了。
上午一大早，城南的老张送来了一大车的甘蔗，这两天薛令山一直在烧制木炭，昨天下午他已经将一部分木炭用长嘴铜壶成功活化。
有了活性炭，计划就能顺利进行。
他准备利用甘蔗提炼白糖，从中牟利，这里的白糖一斤要180文，价格已经很可观了，要知道一斤米也不过30文钱。
按照后世米糖价格相等的比例来算，这世界的糖比米贵了6倍。
“600多斤甘蔗，处理好了，怎么也得出个40多斤糖吧。”薛令山一边给甘蔗去皮切段，一边嘀嘀咕咕。
南宋已经有制作白糖的方法，只是制作出来的糖叫做霜糖，并不是砂糖。
甘蔗汁熬成红糖浆，在古人眼中并不是什么稀奇事，住在临安的这些人家，只要想吃甜食都能自己熬制一些红糖糊。而如何将红糖浆变成白糖才是至关重要的一步，巧的是薛令山刚好知道这一步骤。
昨日成功激活的活性炭就是用来过滤的，只需在红糖浆里撒入活性炭，就能过滤出清澈的白糖水，将白糖水熬煮晾凉，锅边上就会出现白糖结晶，将这些结晶刮出，在反复进行这一步骤，霜糖就能成功提炼出来。
又两日过后，堆积如山的甘蔗终于全部消耗殆尽，而山洞口的一个大木桶里，已经堆积了满满一桶的霜糖。
薛令山一脸欣慰的垫了垫分量，粗略估算，得有60斤的样子。他又拿了一个细箩将这些霜糖筛了一遍，最终筛出了50多斤精品霜糖。
这些甘蔗一共才花费了一张会子，也就是1两银子，6斤白糖就回本了，剩下的40多斤纯利润啊，要不说知识就是财富呢。
薛令山掐着下巴嘿嘿直笑。
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