运河岛

运河岛

首页 >> 运河岛 >> 运河岛最新章节(目录)
大家在看修行在万界星空 名侦探世界里的巫师 我修的可能是假仙 进化之路 从表白蒋南孙一百次开始长生 从木叶开始的大剑豪 小仙女有个红包群 完美世界之逍遥帝君 四合院:投奔贾家被辱,日子红红火火 从流浪地球开始的诸天 
运河岛 运河岛 - 运河岛全文阅读 - 运河岛txt下载 - 运河岛最新章节 - 好看的其他小说

第五十四章 想到哪,写到哪(三)

上一章书 页下一页阅读记录

运河岛说:“今天做了鹰嘴豆咖喱。

制作方法其实非常简单,用高压锅煮鹰嘴豆,煮好了之后在平底锅里面倒油,然后炒洋葱,炒完洋葱炒西红柿。

之后,再将煮好的鹰嘴豆倒进来,然后再放入专门配备好的咖喱粉,再加一点点薄盐,最后就再加一些水,然后就可以安心的等待食物做好了。

这是少数几种在我看来可以连续作为一顿饭中唯一的一道菜出现的素菜之一。

我并不讨厌吃素,但我对大多数素菜含有的营养,尤其是蛋白质,抱有怀疑态度。只有绿叶菜和淀粉类食物的正餐如果连续吃,估计对身体不好。

好像营养方面比较靠谱,可以作为淀粉之外的唯一搭配的素食只有豆类,坚果,牛油果,以及一些蘑菇木耳之类的食物,外加一些水果比如椰子和榴莲,再有就是人造肉这种合成食材了吧?

也许是我孤陋寡闻,但绝大多数叶菜怎么看也不像是含有足够量的蛋白质和脂肪的样子。

鹰嘴豆是很美好的食物,煮鹰嘴豆的水喝到口里是有一种回甘甜味的。大概鹰嘴豆打成豆浆也会有甜味。

这种非常美好的食物,单独吃的时候有甜味,但如果做成咸味时,则会有一点点淡淡的肉味。

说肉味应该只是一个形容,肉味应该不是一种味道,而是一种比喻。

但它确实很好吃就对了。

咖喱粉是这道菜的功臣。

我看了下配料表,里面有:芫荽,脱水未熟芒果,白盐,红辣椒,孜然粉,甜瓜,石榴子,干姜,黑盐,黑胡椒,葫芦巴叶,肉桂,薄荷叶,香豆蔻,丁香,肉豆蔻,葛缕子干籽,肉豆蔻种衣,绿豆蔻。

配料表原文如下:

Coriander, Dehydrated Unripe Mango, Salt White, Chili Red, Cumin Powder, Musk Melon, Pomegranate seeds, Dried Ginger, Salt Black, Black Pepper, Fenugreek Leaves, Cassia, Mint Leaves, Cardamom Amomum, Cloves, Nutmeg, Caraway, Mace, Cardamom Green.

幸亏是买的现成的咖喱粉。这么多种调味料怎么弄齐全啊,调配起来肯定也超级麻烦。

含有辣椒,一点都不意外。

我居然吃了辣椒。

这应该是极少数的,我会主动吃辣椒的情况之一,而且应该辣椒含量非常少。

我对辣味异常敏感,而且非常不能忍受。

一大碗面只滴了两滴辣椒油,我都能尝出来。

辣椒让我的口腔痛,让我的嘴唇痛,让我的喉咙痛,让我的胃也痛。不仅带来疼痛,辣椒还会让我肠道不适,就连最后的最后也还会让我痛苦一番。

因为这些原因,我对辣椒的容忍度非常低。

除了几乎完全不能吃辣之外,我还不喜欢过于咸的食物。

我觉得我味蕾似乎格外的敏感,也许是我的口腔比较敏感。当我吃过于咸的食物的时候,我就会觉得口腔发烧,喉咙发紧。

而且我怀疑我这里对于一道菜是不是过于咸的标准好像跟身边的很多人也不太一样。

和朋友一块去吃饭,他们觉得非常正常的口味在我看来是盐放的过多了,这种情况经常出现。

我怀疑我可能口味比较清淡,但我又觉得清淡好像不完全是由盐来决定的,可能我只是不喜欢吃太咸的东西。

放盐除了维持健康之外还有什么好处呢?

食物本来是有它的本味的,这道菜好好的,食材的本味正香,突然加入过量的盐,把所有的香味都遮住了。

尤其是许多种肉食。

肉本来有丰富的滋味,有专门属于那一种肉的特殊的滋味,就像牛肉有牛肉特有的滋味,猪肉有猪肉特有的滋味,鸡肉有鸡肉特有的滋味,或者比较典型的羊肉有羊肉特有的滋味。

这种肉本身的特有滋味不好形容,用直觉来说,大概就是,牛肉的滋味向上升,羊肉也向上升但还会横向扩展,猪肉的味道则向下沉,而鸡肉的滋味则大多是横向的。

肉是有特殊的味道的,肉菜做的淡一些,肉本身的滋味就更加明显,更加丰富,更加突出。如果盐加的太多,它就只有肉味了,专门属于这种肉的味道就被盖住了。

还有许多海鲜,其实直接煮一煮,熟了直接吃就已经很好了,重油重盐还有麻辣的做法我始终不太理解。举例来说,螃蟹和龙虾的肉是有鲜甜滋味的,加了调味品之后味道就被盖住了啊。

还有蔬菜,他们本身是有本身的味道的,有的有点像草叶,有的有点像果实。加了过多的盐之后,他们的本味就淡下去了,被遮住了。

多么无趣呀,好好的食物为什么放太多的盐呢?

小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!

喜欢运河岛请大家收藏:(m.qkksw.com)运河岛去看看书屋更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推七零换亲当后妈,冷面硬汉夜夜都回家 从1949开始当县长 金盛蜜宠:甜心女王不好惹 萌宝助攻:总裁爹地宠上天 穿成四个宠妹狂魔的弟弟 将武生:武家庶女别太毒 我向斐少撒个娇 人间悟道成仙指南 网游三国:升级词条,杀敌成至高 云想拉面馆 安陵容重生之乱红 全球每月一个新规则 异瞳:逝者的哭泣我来抚平! 魔法文明与诸神之战 狐妃驾到:拐个王爷好过年 全职法师之穆白 这个剑仙超正经 快穿之大佬说我比糖甜 超级吞噬升级 血刃1937 
经典收藏大圣人是如何养成 人在秦时,未来可期 漫威之终极符咒系统 敬业的妖怪 开局获得火之呼吸 诸天武侠从笑傲开始 从给鸣人治病开始 精灵之黑暗崛起 重生之赚它一个亿 你知道火影吗 综漫:不正经的二次元生活 某美漫的氪金大佬 和亲为后:与子偕作 斗罗:千仞雪殿下请自重 我的男人是反派 诸天:我有一座万界神殿 原神:我宣布,退出璃月加入稻妻 快穿之炮灰有毒 篮下巨无霸 影视世界的幕后黑手 
最近更新崩坏:世界蛇团建的我在长空被拐 定北侯的郎中哥哥 四合院:开局签到100只大肥猪 穿越甄嬛传:娘娘求您疼我! 把死对头首辅变成白月光 眉嬛一出场,如懿传天翻地覆 四合院之从头再来 救命,小狐狸真的很会撩 甄嬛传重生之纯元是你吗? 冥帝独宠逆袭小狂后 意守 重生七零糙汉掌中娇 末日来袭,一家三口要整整齐齐 谁说世子爷柔弱不能自理 天美立恒终相守 神算小仙女 四合院:为了棒梗你分手?分就分 这个反派,唇有点软 神医狂妃,废柴三小姐 每天睡前一个小故事 
运河岛 运河岛 - 运河岛txt下载 - 运河岛最新章节 - 运河岛全文阅读 - 好看的其他小说