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第423章 家的味道

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“我一般会选螺丝椒或二荆条,然后皮蛋的选择也很讲究,要选那种黄色皮蛋,味道更淡,适合凉拌。”秦爸爸跟他交代着自己的做饭心得。

而柳栎这个北方人,更爱那道红烧肉。

肉块在烹饪过程中被糖色均匀包裹,呈现出诱人的金黄色泽。

红烧肉的香气浓郁,肉香中带有糖的焦香和辣椒的微辣,让人垂涎欲滴。入口后,肉质酥烂,肥而不腻,瘦而不柴,满口留香。

秦爸爸看她爱吃,把一整盆都换到她面前了。

“这可是个名菜!我们高铁站里、机场里都有这个菜。”秦爸爸给柳栎介绍着。

“这可不是普通红烧肉,它叫做毛氏红烧肉,天安门那个毛!”

它不仅是一道美食,也承载着对伟人的怀念。

毛氏红烧肉在烧制过程中有两个特别之处:一是绝对不使用酱油,二是必须放辣椒调味。

这种独特的烹饪方法使得红烧肉甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。

一顿饭下来主客尽欢,柳栎都吃撑了,秦奶奶看她爱吃的样子,让她晚点打包一份回去。

由于今天不是周日,远在B市的秦晏还打了电话回来,看着这一大桌子菜叹气,她来B市了,结果秦词回去了!

还好不是常待,不然她在外得急死。

………

吃完饭,下午还有口头汇报,任维收拾收拾去会场了。

秦词下午没去,她让秦爸爸帮忙联系Z市重车的负责人有消息了,约了今天下午的洽谈会。

她现在得赶到Z市去。

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