桂州平均海拔1400米，年均气温13-3度，年降雨量1100毫米。日照小时，无霜期250天左右，地形破碎，切割较深，多山地， 立体气候明显，水资源丰富，很适合牧草生长和家畜繁殖。
十万大山中，有一种野山羊。
黑色的野山羊。
桂州黑山羊已被列为桂州省地方优良品种保护名录。
它具有被毛纯黑、肉质优良、体型较大、合群性好、采食性广、游走能力和抗逆性强等特点。
黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低6 2%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。
黑山羊具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。
江山在小时候，吃过黑山羊。
那是大人们，从五十里的山中带回来的。
那味道，太美味了。
从那以后，就没有羊肉能比的上黑山羊。
这东西，不再在十万大山的外围出现了。江村的人，好久没打到黑山羊了。
想不到，这个地方有。
江山说，“那我们就打两只黑山羊，吃一餐好的。 ”
队长说，“好！ ”
于是，四个人，就守在了山上的草丛中，静静地等待。
这里的山腰上，有一片药材。
黑山羊一般在高山等环境好的地方生长。
黑山羊一般吃的是药材，白山羊则是一般食物。
由于是野外动物，黑山羊很警觉。一有风吹草动，它们就逃。
守猎的办法是，埋伏在药材的近处，等待黑山羊送肉上门。
等了半小时，终于等到了。
来了十几只黑山羊。
它们冲到了药材林，开始吃了起来。
队长手中的枪响了。可惜的是，一枪打空了。
黑山羊惊着了，分头逃了起来。
江山马上拿枪，开了一枪。打中了一头最大的山羊。
从一开始，江山就瞅上了这个大家伙。
随着那头黑山羊倒地，其他的山羊都逃远了。
江山跑到了那死去的黑山羊的旁边，一副胜利者的姿态。
可惜不能拍照留念。
要是让有关部门看到了，那麻烦就来了。
这些黑山羊，是保护动物。
看到队长的表情，江山安慰道，“这只山羊有七八十斤，足够我们吃了。 ”
两个警察，当了搬运工，抬着黑山羊，翻过了山，回到了宿营地。
他们还没到，胖子他们老远就迎了过来。
“哟，黑山羊！ ”
胖子问那个哟的警察，“这山羊好吃吗？ ”
“山羊中最美味的品种，你说好不好吃。 ”
胖子尖叫了一声，跑了过去，接过山羊，抬了过来。
大家将黑山羊抬去了河边。
放在一块大黑石上，开始剥皮，剖腹。
山羊的内脏，全部丢进了河水中。
那河中，顿时冒出了很多的鱼头。
张三山想去抓鱼，被江山给拉了回来。
“你要是被那鱼咬了一口，就会毒发身亡。 ”
张三山吓了一跳。“这是什么鱼？ ”
“五步倒。象五步蛇一样。被咬后，五步倒地。 ”
胖子拍着胸口说，“我还想着，抓上几条烤着吃呢。 ”
队长说，“这鱼很好吃！味鲜肉嫩！ ”
“能吃？ ”
江山说，“当然能吃！只要不被它咬着，抓上来后，一离开水，它就死了，剖开它，掏出毒襄，丢掉牙齿，就没有问题了。
那三个人，眼巴巴地看着江山，“我想吃！ ”
江山便去割了一些籘，编成了一个网兜，再绑上了一根长竹杆子。
队长让人，将一块羊肉丢到了水中。
立即，水中动了起来。
冒出了很多的五步倒。
江山将网都插入水中，再向上一起。
立即，那网兜中，鱼在跳了起来。
跳着跳着，最后都不动了。
离开了水十秒，那些鱼就死了！
将网都拿了回来，交给了队长。
队长开始取毒襄。
那边的架子已经搭好了。
两个警察抬着处理好的黑山羊，放到了那架子上。
架子下面，烧的是火，风吹过来，火头被吹歪，飘出了架子。
但是，那下面的高温，却在烤着架子上的黑山羊。
架子的两头，有人在转着架子，让那高温，平均地分布在黑山羊的每一块地方。
那鱼的烤制，放在了另一个地方。
警察采了一些草料，塞进了鱼腹中。再用掺了盐与料的泥巴，裹住了鱼身，就像那叫花鸡的做法。
再将泥巴裹鱼埋到了一个火堆的灰中。
胖子想拍照，被江山制住了。
“黑山羊与五步倒鱼都是保护动物，吃了它们，就要去踩缝纫机。 ”
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