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第13章 王主任心动,梁师傅教诲

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第二天,红星轧钢厂,第一食堂。

“岚姐,你这一大早上,魂不守舍的,都差点切到自己的手,行了,先别干了,好好休息一下。”看着刘岚像行尸走肉般地切着土豆,王自在看得心惊胆颤的。

把刘岚带到后厨隐蔽的角落里,王自在开始关切地说问话。

“岚姐,要不,我看你今天状态不好,回去休息吧,别把自己累着了。”

刘岚担忧地问道:“可我这随便回去休息,会不会被说闲话。”

王自在霸气侧漏回应道:“谁敢,现在第一食堂,我说了算,你就放心大胆回去休息吧,多大个事。”

王自在这话可不是吹牛!

因为他无私教这些后厨学徒工厨艺,以及待人和善热情的处事态度,让他在第一食堂的威望越来越高。

在第一食堂,现在就连他师傅梁为民,都没他说话顶用。

刘岚被王自在强势维护,瞬间感到很窝心,心里的苦愁,如冰雪融化般,消散了一大半,开始有心情开起了玩笑。

“哟,这么霸气,第一食堂你说了算,那你还把梁师傅放在眼里吗?”

王自在郑重地说道:“我为什么要把梁师傅放在眼里的,梁师傅是要放在心里供着的。”

正巧梁为民刚刚走过来,准备找王自在有事,听到王自在前面一句话,脸都气绿了,他决定要清理门户。

可听到后面一句话,瞬间就乐开了怀,更是在心中吐槽,他这个徒弟说话不着调,居然拿他师傅我开涮。

不过梁为民有点担心他这个徒弟,感觉王自在有点不正经,总是跟漂亮女同志有说有笑,勾勾搭搭的。

“哼!”梁为民故意大声,王自在和刘岚才注意到梁为民的到来。

刘岚被王自在治愈好了心情,就麻利地去工作了。

王自在看向梁为民,问道:“师傅,找我有事吗?”

梁为民把王自在引到一个角落的桌上,坐下后,就开始郑重地说了一件事情。

“自在啊,食堂的刘主任,最多半年就要升迁了,这样他食堂主任的位置就空了出来,我希望你去竞争一下。”

王自在听得一脸茫然,他才来食堂多久,这么快就去竞争食堂主任的位置,是不是有点太不不自量力了。

“师傅,我资历太浅了吧,我在食堂轧钢厂的工作的时间,也才一个来月。

再说我的厨艺也不能服众啊,还有食堂主任是管理岗位了,是需要管理才能的,我也没有信心做好。”

看着王自在不骄不躁的态度,梁为民感到很欣慰,就怕那种急功近利的!

有多少人摔跟头,不是因为懒散,没有进取心,反而是因为太想进步了,迷失了心智。

“自在,你也不要太妄自菲薄,我来帮你加点信心。

首先,你担心的资历问题,就不是问题,我会用我的关系和人脉,帮你填平资历短缺的问题。

再有,你的厨艺基本功,已经算很扎实了,刀功和火候,我也没有太多可以教给你的了,接下来我会教你川菜,让你的厨艺短时间内突飞猛进。

最后,哪里有什么管理才能,屁股决定脑袋,等你坐上食堂主任的位置了,你自然就会站在食堂主任的位置思考问题。”

王自在被老梁整糊涂了,他追问道:“师傅,你不是正宗鲁菜传承吗,怎么又教我做川菜。”

梁师傅白了他一眼道:“你知道个嘚!你听说过食不厌精,脍不厌细这句话吧!

这句话就是鲁菜的精华,刀功要细致,食材要新鲜,火候要到位。

知道为什么鲁菜是八大菜系之首吗?因为其他菜系最基本的做菜思想和底蕴,都逃不过鲁菜的影子,都是鲁菜的基本饮食文化来支撑的。”

梁师傅看王自在虚心受教的模样,继续傲气自得地说道:“而川菜只要掌握好用料,特别是爆油和麻辣,对食材的新鲜和精细程度,要求就低了很多,特别容易上手。

第三食堂的傻柱传承虽是谭家菜,可平时主要也是做川菜,他会的,我徒弟也必须会。

你把川菜学好,短时间内,厨艺不说超过傻柱,起码也能和他一较高下了。”

老梁的话,王自在听明白了,川菜好学,易上手,刷经验也快,没毛病。

老梁看王自在明白了他的用心,就继续交代一些其他事情。

“这半年,你可要更加努力了,先让你厨师等级再提两级,最少成为七级厨师。

我再把你推到食堂副主任的位置,等食堂刘主任挪窝,你就可以顺理成章成为主任了。”

听着梁为民良苦用心的安排,王自在一阵的感动,和易中海师徒一对比,易中海啥也不是。

好风凭借力,送我上青云!

接着,梁为民的神色更加严肃地说道:“自在,其他我不管,这半年,你必须要学会自我控制。

别随便看到漂亮女人,就去勾搭,这次机会错过了,那就真的错过了,要珍惜。”

王自在听到这儿很无语,他觉得师傅一定是误会他了,他王自在只是为人热情,怎么会像花痴一样,见到漂亮小姐姐就去勾搭,他绝对不是这样的人。

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