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第64章 出发去京城

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初一拜完年以后,全家就彻底闲下来了,全村都是逃难来的,亲戚都在村里了,所以初一都拜过以后,全村都闲下来了。

既然没事干了,那就只有在家里研究吃的了。冬天跟什么最配?那当然是火锅了。想到就干。

叶明去厨房看了一下,新鲜的各类肉,蔬菜什么的都有,然后又看了一下调料,油,盐,酱油,香料什么的也都有。

首先把将姜、蒜、大葱切成末备用。

然后热锅凉油,放入猪油,待牛油融化后,放入姜蒜末和大葱末煸炒出香味。

再加入香料辣椒继续煸炒,炒出香味后加入适量的水,大火烧开后转小火熬煮三十分钟。

最后加入盐、糖、酱油调味,继续熬煮十分钟。美味的火锅汤底就好了。倒出来,又弄了一锅清汤的。

接下来就是制作麻酱了。

将芝麻放入锅中,用小火翻炒,直到芝麻变成金黄色,并且散发出香味。

将炒好的芝麻放入碗中捣碎,然后加入适量的油和盐,接着搅拌就成了细腻的芝麻酱。

汤底,蘸料好了,接下来就是食材了,他把年前买的羊肉,牛肉分别切了两大盘,又切两块自家的豆腐,然后又准备了些蔬菜。

年前买牛肉的时候他还纳闷呢?这古代不是随便买卖耕牛吗?后来一打听才知道,这牛肉是边关外面来的,西戎人养的牛。

看着这准备好的一大堆东西,他一个不好拿,就在门口喊了一声。

“大姐,大嫂,来帮我拿下东西?”

两人很快过来了,跟着叶明把东西端到了正房的饭桌上。叶母看到后问道。

“老三,你这又搞什么?怎么把生菜端进来了?”

叶明放下手中的东西说道。

“这叫火锅,今晚我们就吃它。”

随后又去叶母放旧东西的地方,找了两个以前用的炭盆,还好家里的炭盆比较小,要不然桌子都不好放,又找了两个铁架子。

拿着东西回到屋里,把炭盆放到桌上,从火炉子里夹了两块烧的通红的煤炭放到炭盆里,支上铁架子。

再把两锅弄好的汤底放上去,这简单的火锅就弄好了。

看着围坐过来的一家人,他一边调蘸料,一边介绍道。

“这个东西叫火锅,那锅红红的是辣的,另一锅是不辣的,大家可以根据自己的口味选择。”

“等分锅里的水沸腾以后,把桌上自己想吃的食材下到锅里,煮一会儿就能吃了,我手里就是给大家调的蘸酱,蘸一下吃,会更香。”

等他给众人调完蘸料以后,锅里的水也咕噜咕噜开了,他示意众人可以放东西。

他下了一炮羊肉,众人也有学有样的把自己喜欢吃的放了下去。接着等了五分钟左右,他示意可以吃了。

众人夹起锅里的食材学着叶明的样子,蘸一下芝麻酱,然后送入口中。顿时一股芝麻的香味,夹杂着食材的香味,在口中迸发来了。

香的众人都眯起了眼,吃完第一口后,又赶紧去锅里夹第二口,越吃越快。

叶父一边吃着,一边赞叹道:“这火锅真是不错,味道鲜美,而且这么多人一起吃,也很热闹。”

叶明的大姐笑着说:“是啊,这可比我们平时吃饭有趣多了。”

两个孩子更是兴奋不已,不停地往锅里放着自己喜欢的食物。小丫头够不到,就让叶明帮她夹。

就这样,一家人围着火锅,享受着美食带来的快乐。两个孩子和大姐大嫂喜欢吃清汤的,剩余的人都是吃辣汤的。

很快一桌子的食材都被吃完了。吃完火锅后,叶母感慨道。

“没想到这火锅如此美味,以后我们倒是可以经常吃。”

叶明点点头,看来这火锅是完全征服了全家人的味蕾。

在这个寒冷的冬天里,一家人聚在一起吃火锅,不仅是一种美食享受,更是一种亲情的传递。大家感受到了彼此的关爱和温暖,也增进了彼此之间的感情。火锅的美味和家人的陪伴,让这个冬天变得格外美好。

随后的几天在叶母的提议下,吃了几顿,这几次没用叶明动手了,全是叶母和大嫂准备的,叶明就教了一次,她们两个就都学会了。

又清闲下来的叶明开启了带娃的日子,每天带着两个小的在村里到处逛要不就是去县城玩。

这天,叶明像往常一样带着两个孩子在村里闲逛。走到村口才发现,村口聚集了一群人,正在热议着什么。

叶明好奇地凑过去,发现是一个陌生的妇人带着一个八九岁的小女孩。

妇人看起来面容憔悴,小女孩则紧紧依靠着他。经过询问,叶明得知他们是从外地逃荒过来的,已经几天没吃饭了。

叶明心中一动,他想起了自己曾经逃难的经历,于是决定帮助他们。

叶明带着妇人和小女孩回到家中,向母亲说明了情况。叶母也是个心善之人,立刻准备了饭菜招待他们。

看着老人和小女孩狼吞虎咽的样子,叶明感到一阵欣慰。

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