四合院:从签到获得烤猪蹄开始

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第2030章 有些犹豫

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今晚的猪蹄格外特别,因为这是他自己亲手挑选、腌制和烤制的。赵爱民把猪蹄从火堆上稍微移开,观察着它们的表面。烤得恰到好处的猪蹄,外皮焦脆,散发着令人垂涎的香气,而肉质内部则保持着丰富的汁水,恰如其分的软糯。每一次烤猪蹄,他都会不自觉地给自己设定一个目标,那就是要做到最好——不多不少,刚刚好。

“差不多了,”赵爱民低声自语道,他伸手拿起旁边的刷子,蘸上提前调好的酱料,细致地在猪蹄表面涂抹一层。这些酱料是他自己调配的,包含了五香、甜味和少许的辣椒粉,独特的配比令整个院子瞬间弥漫开来一种诱人的香气。每一刷的动作都充满了小心翼翼和专注,因为他知道,只有这样,才不会让这段经历变得草率。

他站在火堆旁,眼神始终紧盯着猪蹄,每次刷过酱料,他都会微微侧头,轻轻地吹一口气,确保炭火不会过于猛烈,以免烤焦。他已经习惯了这种沉浸式的状态,时间仿佛也在这一刻静止,四合院内的一切都变得遥远而模糊,只剩下他和火堆、猪蹄之间的默契。

每当猪蹄完成最后的烤制,他都会将它们摆放在一旁的木桌上,然后用刀切开,露出里面那白皙而多汁的肉。赵爱民喜欢在切肉的那一瞬间,看到肉的纹理和脂肪的细腻交织在一起。那是一种完美的呈现,宛如艺术品一般。他轻轻咬上一口,热气扑面而来,鲜美的味道在舌尖蔓延开,带着一点微微的辣意,酸甜的酱料和香料的味道交织着,肉质柔嫩而不腻。

他一边细细品味着,一边脑海里浮现出自己和爷爷一起在院子里烤肉的情景。那时的自己,什么也不懂,只知道爷爷说的每一个字都是那么神圣,那些点点滴滴的记忆在他的心里渐渐生根发芽。

赵爱民喜欢一个人坐在院子里,独自享受着这份宁静。虽然这里的生活简单且孤独,但他从未感到过孤单。每当吃到自己亲手做的食物,心里便涌上一股满足感,这是一种无可替代的幸福。四合院的氛围,院中的老槐树,每一片飘落的叶子,都与这些猪蹄和过去的记忆交织在一起,让人感到温暖而满足。

他放下手中的筷子,站起身来走到院子的一角,轻轻把剩下的猪蹄切成小块,放进旁边的竹篮里,准备给邻里的老张送去。老张是个和蔼的老人,每次他做饭,总喜欢分给老张一些,作为对他长期照料的回报。赵爱民不说什么,但老张每次收到这些猪蹄,总会夸奖几句,赵爱民也总是微微一笑。

赵爱民端坐在院中的木椅上,木椅被岁月磨得发亮,仿佛经历了无数次他坐在那里沉思、吃饭和偶尔的叹息。四合院里的光线已经完全暗淡下来,只有院外树影婆娑,偶尔几片枯叶被夜风吹起,划破空气,轻轻落在院中那条弯曲的小路上。火堆旁的炭火依旧温热,散发着余温,红红的火光映在赵爱民的脸上,仿佛让他在这一刻变得异常温柔。

他看着那些烤得刚刚好、表皮焦香的猪蹄,忍不住唇角微微上扬,仿佛是对这场等待已久的美味的最后敬意。猪蹄的酱汁已经渗透到肉质的每一寸,金黄的外皮上粘着一层薄薄的糖色,微微发亮,诱人得让人直咽口水。他忍不住用手指试探着猪蹄的温度,感受着那份从炭火中散发出来的热量,慢慢地心情也随着这股热气升腾起来。

他轻轻咳了一声,心中突然有些犹豫。这种美好的食物,他是独自一人享用,还是与别人共享呢?老张早上来过一次,听他说着院子里的趣事,赵爱民本打算邀请他晚上再来一起吃的,可惜老张提起有个老朋友来了,便提前离开了。赵爱民对老张的关心总是显得有些犹豫——他不善言辞,也不喜欢在别人面前表现得太多热情。毕竟,平时除非是必要,否则他总是一个人,习惯了这份宁静。

他没有急着动手,而是端坐着,心里渐渐酝酿起一种特别的情绪。这种情绪有些复杂,有些微妙,就像是对独自一人品味食物的期待,又像是一种深藏在心底的孤独感。赵爱民自认为自己是个不怎么多话的人,院子里的每一寸土地都熟悉得无法再熟悉,而每次自己在厨房忙碌时,他就觉得整个人都被一种独立的气息包围。每一次做饭,他仿佛都与自己对话,沉浸在这片属于自己的小天地。

"吃吧,反正没人来。" 他低声自言自语,语气带着一种释然的味道。他的声音很轻,几乎没有传出院门外。

他拿起桌上的筷子,轻轻撩开一块猪蹄的外皮,感受到热气从里面传出来。猪蹄的表面酥脆,但肉质依旧保持着鲜嫩的口感,赵爱民小心翼翼地放入口中,细细咀嚼。肉的味道立刻在口中散开,仿佛是一场久违的记忆的复苏。他闭上眼睛,慢慢品味着,觉得自己仿佛已经回到了那些充满欢声笑语的往日岁月。

猪蹄的香味让他不禁想起小时候的许多时光。那时的他,整天跑来跑去,脚步轻盈,总是跑得比风还快。每当吃到爷爷做的猪蹄时,他的眼睛总是亮晶晶的,心里想着只有等着那一瞬间,才能大快朵颐。爷爷的手艺比谁都好,每一口猪蹄都带着满满的情感和温暖,而现在,那份情感已经成为了一种深深的怀念,渐渐成为他内心最柔软的部分。

赵爱民将猪蹄放下,伸手端起旁边的酒杯,微微晃动,酒液泛起涟漪。酒香扑鼻,带着一丝清新的气息,他轻轻抿了一口,酒精的热流慢慢蔓延到胃里,身心都变得温暖。酒劲不重,但那股温润感却足以让他心境放松,感到一阵轻松和安慰。酒与肉的香味交织在一起,赵爱民知道,在这一刻,他已与这片四合院、这锅火、这烤肉、这酒完全融为一体。

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