四合院:从签到获得烤猪蹄开始

罗男男

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第2041章 多了几分色彩

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赵爱民站在厨房里,看着眼前的猪蹄,心里却忽然一沉。原本安静下来的心情,在易中海的出现后再次被搅乱。他下意识地拿起烤盘,手指微微发抖,连带着那股烤肉的香气都变得有些沉闷。

难道他真的对这些琐事产生了依赖?还是说,自己在逃避一些重要的事情?

他突然觉得,自己做的这道菜,不仅仅是为了吃,而是为了让自己暂时停下思考,让这些人际关系的复杂感受被烤得焦香、散去。

“你什么时候开始这么喜欢烤猪蹄了?”易中海的话又响起,带着一丝玩味,仿佛看透了赵爱民的心思。

赵爱民无力地笑了笑:“有时候,做点自己喜欢的事情,心里能稍微舒服些。”

易中海点点头,“我能理解,有些时候,的确需要一点点安慰。”

“爱民,今天又烤猪蹄吗?”秦淮茹从自家门口探出头,笑着问道。她那张平日里温文尔雅的脸上,挂着一丝期待。

“今天可得尝尝新做法,”赵爱民揉了揉手,拿着一块刚腌制好的猪蹄走到院子中央的炭火旁,“我准备试试加点八角和干辣椒,味道会更有层次。”

秦淮茹笑了笑,走了过来,手里拿着一篮子刚从集市上买来的新鲜蔬菜。“要是好吃的话,记得留点给我。”

“不用担心,吃多了你也消化不了。”赵爱民一边调节着炭火,一边开玩笑道。

“你就爱贫嘴。”秦淮茹白了他一眼,放下篮子坐在了石凳上。赵爱民虽然话多,但总能把人逗得笑出声来。她也早已习惯了这个傻乎乎的邻居,总觉得他比大多数人都要真诚。

赵爱民将猪蹄放在铁架上,开始轻轻翻动,时不时抹上一层秘制的调料。烤制过程中,空气中弥漫开了浓郁的香味,既有八角的清香,又有辣椒的热辣,仿佛能刺激所有的味蕾。赵爱民看着火光跳跃,脸上也露出了满足的笑容。这是他最喜欢的时刻,仿佛整个世界都静止了,只剩下这炭火和猪蹄。

“你知道吗?”秦淮茹突然开口,“每次闻到你烤猪蹄的味道,我就觉得四合院的生活变得更有滋味了。”

“是吗?”赵爱民有些惊讶,原本以为不过是邻里之间的互相招呼,却没想到自己做的烤猪蹄能给人带来这样一种感觉。

“对呀,四合院里的日子简单,平静,有点小麻烦,但有你做的东西吃,生活就不那么单调了。”秦淮茹笑了笑,“每次你的猪蹄烤出来,大家都能聚在一起,聊天,喝酒,这种日子,谁不喜欢呢?”

赵爱民沉默了一下,心里微微一动。他从未想过自己的手艺会被这么看重,这种看似平凡的生活,也许真有它独特的味道。

就在这时,邻居们陆陆续续地从各自的院子里走了出来。阎解成拿着一瓶酒,刘海中则提着一篮子花生,贾东旭则背着一根拐杖,缓步走到院子里。

“爱民,今天又烤猪蹄?”刘海中笑着打招呼,“我已经迫不及待了!”

“我说了今天的猪蹄有新花样,记得多吃点。”赵爱民笑着回应。

大家纷纷围坐在一起,火光跳跃,空气中弥漫着食物的香气,而那份温暖与熟悉的感觉,也在这个小小的四合院里悄悄蔓延开来。

“爱民,这次你都放了些什么?”贾东旭一边剥着花生,一边忍不住问道。

“八角、干辣椒、还有些其他的香料。你们喜欢吃重口味的吗?”赵爱民一边翻动着猪蹄,一边回答道。

“重口味好,咱们不吃那个清淡的东西,来点过瘾的。”阎解成笑了笑,“有时候,还是得重口味点,才有味。”

四合院的日常,总是这样简单而温馨。赵爱民做的烤猪蹄,成了大家每天都在期待的小确幸。无论天气如何,大家都会不约而同地聚集在一起,围着火堆,聊着家常,吃着那一份浓烈的美味。

“说起来,爱民,你怎么想到做烤猪蹄的?”秦淮茹突然好奇地问。

赵爱民挠了挠头,笑道:“其实也没什么特别的,就是以前在街边吃过,觉得那味道挺好,就自己试试做了。后来做得多了,越来越有感觉,就变成了习惯。”

“原来如此。”秦淮茹点了点头,嘴角扬起一丝笑意,“你看,最简单的东西,有时候反而最能打动人。”

随着夜幕的降临,火光映照在每个人的脸上,四合院的小院子里,弥漫着那股熟悉的香气,大家围坐在一起,似乎在这个寒冷的冬夜里,找到了最温暖的陪伴。

赵爱民的猪蹄,早已不再只是简单的美食,它成了这四合院里的一种象征,象征着人们之间那种不言而喻的温情与信任。每个人的生活,因为这道菜,而多了几分色彩与温度。

赵爱民深吸了一口气,满意地看着火炉里逐渐金黄的猪蹄。炭火的跳动使得他的脸庞被映得温暖而明亮,四合院的角落里弥漫着木炭与烤肉的香气。他的心情也不禁随之轻松了起来,终于完成了一个完美的开胃菜,接下来,他准备给大家增添一些调料,让味道更为独特。

“今天的猪蹄和以往有所不同,”赵爱民喃喃自语,一边摸着下巴,一边从自己的厨房里取出几个瓶子,“今天我做点调料,得让大家味蕾有些新鲜感。”

他从架子上取下一个陶瓷罐子,里面是几个月前他自己腌制的黄豆酱,混合了蒜末、辣椒油和花椒粉,香味扑鼻。赵爱民的手指灵巧地捏起一小撮辣椒粉,仔细撒进了调味罐中,又从另一个小瓶子里取出点点孜然,慢慢洒下。调料在陶瓷罐中慢慢搅拌,原本浓烈的香气似乎被激发得更为十足,赵爱民自己也忍不住轻轻吸了口气,嘴角上扬,心里对这次的改良充满了期待。

“好了,调料完成了。”他拍了拍手,嘴里念叨着,“这次可得让大家大快朵颐。”

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