晚上六点，夜幕降临的时候，“乌江火锅城”开业了。灯火辉煌，人声鼎沸，现场好不热闹。
门口摆满了花篮，红地毯一直从楼下延伸到楼上，仿佛在欢迎每一个光临的客人。
店内彩灯闪烁，火锅香味扑面而来，让人食欲大增。潜娃和大友亲自做起了迎宾，脸上洋溢着热情的笑容，不断地散着香烟。
“欢迎光临！”
“欢迎光临！”
亲切地招呼着认识或不认识前来捧场的朋友们。
吴媛和她最好的闺蜜惠惠，还有大友的老婆，以及前台小夏，唯一的服务员小胡，全都忙碌地穿梭在各个餐桌之间。
“吴媛，三号桌要加一份牛肉！”惠惠大声喊道。
“好嘞，马上来！”吴媛回应道。
“小夏，这边结账！”大友的老婆喊道。
“稍等一下，马上就来！”小夏应道。
“小胡，五号桌的饮料还没上！”吴媛着急地说。
“知道了，这就去！”小胡连忙跑去拿饮料。
店内人头攒动，座无虚席。客人们一边品尝着美味的火锅，一边谈笑风生，享受着美食带来的快乐……
“哎呀，不好意思，让您久等了，这是您点的菜。”吴媛微笑着对客人说。
“没关系，你们也挺忙的。”客人说道。
“谢谢理解，您慢用。”吴媛说完又跑去了另一桌。
终于把开业应付过去了，大家都累得够呛。潜娃看着满头大汗、不停奔跑的吴媛和惠惠，还有大友老婆，心中充满了感激之情。
“大家辛苦了，今天真的多亏了你们。”潜娃说道。
“没事，自己家的事，应该的。”吴媛笑着看了一眼比他们谁都累的潜娃，好心疼。
大友老婆正忙着帮小夏算账。
对小夏和小胡，也是不断赞扬，在下班时，他当场给她们每人发了 10 元的奖励。
“谢谢老板！”小夏和小胡开心地说道。
“大家今天都表现得很好，以后继续加油！”潜娃鼓励道。
一会儿小夏兴奋地告诉潜娃，今天除了朋友捧场外，还接待了几桌陌生的散客。
这让潜娃感到非常开心，有散客也就意味着他们的火锅馆能吸引到陌生的顾客，而不仅仅依赖于朋友们的捧场。
"周总，今天的营业款是交给你吗?" 小夏问道。
潜娃有些犹豫。按之前的安排是由他兼任出纳，每天收取营业款，大友负责采买和会计工作。
然而，现在前台收银的是吴媛的侄女，与潜娃也算亲戚关系。如果继续按照原计划由潜娃收取营业款，似乎不太合适。
潜娃心想：“是不是可以考虑让前台直接将营业款存入银行账户，或者设立一个专门的财务人员来处理这些事务。
这样既避免了可能出现的尴尬局面，又能保证资金管理的规范和透明。要不待会儿与平哥和大友沟通一下。”
就在这时，潜娃看到平哥陪着客人走出了包间，看起来有些醉意。
他决定等明天再和平哥商量这件事，毕竟现在也不是讨论的最佳时候。
潜娃知道自己与小夏的亲戚身份敏感，为了避免不必要的麻烦，便让小夏将营业款交给大友。
并特意嘱咐小夏一定要让史总签字确认。
同时，他也与大友私下沟通，明确提出每天扣除采买所需的流动资金后，多余部分务必存入公司账户。
谁曾想，因为潜娃这种过于谨慎和无私的行为，却在不知不觉间给火锅城埋下了巨大的隐患。
……
经历了一番有惊无险的波折后，火锅城算是正式开业了。潜娃迅速重新招聘了一批服务员，以弥补人员短缺的问题。
在这个过程中，他也弄清楚了之前看似可靠的领班为何会带领全体服务员在开业前夕神秘失踪的真相。
原来，在开业前一天晚上，潜娃请大家试吃火锅后，领班带着一帮人还去参加了一个生日聚会，狂欢一夜未归。
结果第二天，所有人都因为宿醉而无法上班，完全忘记了火锅店开业的事情。
而这场生日聚会的主角，正是那位为吴媛推荐领班的厨师长。当吴媛向他询问领班和服务员去向时，他说不知情也就正常了。
这次教训让潜娃深刻认识到，做事不能仅凭信任，必须要有备选方案。
正所谓“吃一堑，长一智”，这次事件让他明白，管理一家火锅城需要更加细致和周全的考虑。
对那些突然离开的领班和服务员，尽管她们业务水平一流，但潜娃除了有些遗憾，也没有太多去纠结。
通过这次事件，他深刻认识到加强员工纪律教育和时间管理的重要性。
他决定给予那些愿意与火锅城共同成长、共同奋斗的员工更多的发展机会。
他提拔小胡做了副领班，并让小夏兼任火锅城的会计工作。当然，相应的薪酬待遇也有所提高。
随着新一批服务员的入职，火锅城的日常经营逐渐走上正轨。看着店里络绎不绝的顾客，潜娃内心充满了欣慰之情。
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