穿越之幸福的农家生活

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第65章 凉拌时蔬大拼盘

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“老张叔,你先别走,尝尝我的新凉面。”

老张听了咧嘴笑了,露出一口有些发黄但却整齐的牙齿:“凝雪做的,肯定好吃,我还没尝过这种新花样呢,我得尝尝。”

说着还利落地把牛车拴好:“我能帮啥忙不?”

周大娘则微笑着,眼睛眯成了一条缝,“这凉面听着就清爽,肯定好吃,我都有些迫不及待了。”

赵大娘也拍着手,爽朗地笑着,“好啊,今儿个有口福啦!”

说完众人开始忙活起来,赵凝雪站在厨房案台前,准备制作凉拌时蔬大拼盘。

她边做边有条不紊地指挥着,“老张叔,黄瓜洗净后,把两头切掉,再从中间破开,把籽儿仔细地刮了,这样口感才更脆。做事就得精细,每个步骤都关键着呢,可千万别马虎。”

老张一脸认真地点头,按照赵凝雪的指示仔细操作。

赵凝雪雪又接着转过头对着周大娘说“周大娘,您帮忙把胡萝卜去皮切成小段,我来把它们切成菱形片,这样不仅好看,而且更入味。”

“咱得注重细节,让菜品更加精致。”

周大娘笑着答应,并细心的忙活起来。

“这紫甘蓝呢,从中间切开,把根部去掉,再一片一片撕开,泡在盐水里一会儿,这样能去除农药残留,还能让它吃起来更脆。”

“这可都是我摸索出来的经验,不能省这些步骤哦。”赵凝雪边处理紫甘蓝边耐心地说着。

“赵大娘,您和瑶儿把处理好的蔬菜摆盘。”

“先把生菜铺在盘底,就像给盘子铺上一层绿色的毯子,然后把黄瓜丝、胡萝卜片、紫甘蓝丝按照颜色搭配好,摆得漂亮点,要让人看着就有食欲,就像一幅五彩斑斓的画卷。”

赵大娘和顾瑶听了便精心地摆弄起来,她们有说有笑,其乐融融。

不多会儿,凉拌时蔬大拼盘就大功告成了。

五彩斑斓的蔬菜在盘中交织融合,黄瓜丝的嫩绿宛如初春的新芽,胡萝卜片的橙红恰似天边的晚霞。

紫甘蓝丝的紫艳如同神秘的宝石,生菜的鲜绿仿若新生的希望,在阳光的照耀下闪烁着诱人的光泽,清新的气息弥漫开来,仿佛将整个食堂都变成了田园。

老张第一个忍不住赞叹道:“凝雪啊,你这手可真巧!这拼盘就像一幅出自大师之手的画,光看着就让人垂涎欲滴啊。”

周大娘也不住地点头,眼中满是赞赏,“是啊,这颜色搭配得太妙了,每一处都能看出你的心思细腻,闻着这味儿就觉得清爽,吃起来肯定更棒。”

赵大娘咧着嘴笑得开怀,“凝雪,你这厨艺真是没得说,光这拼盘,就像有魔力一样,把人的魂儿都勾走了,我都不舍得吃了,就想这么看着。”

顾瑶兴奋得小脸通红,像只欢快的小鸟,“嫂子,你太牛了!这比我想象中的还漂亮,就像仙女做的菜一样,肯定也好吃得不得了。”

许慧则满脸欣慰,眼中闪着感动的光,“凝雪,你总是能给人惊喜,这拼盘做得真是精致,每一处都透着你的用心。”

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