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第263章 梦幻西游即将内测

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“小宇,我有几点不明白。”

“爸,您说?”

“刚才你说的很好,可是有的一些员工并不是很勤奋,你有没有什么办法。当然,他也不懒,也达不到开掉的地步,我指的是有没有激励大家辛勤工作的法子。”

“有呀,多劳多得。”

陈宇说道:“我们可以采取多劳多得机制,就是做得多,工资也多。我们可以定制一套比较标准化的流程,比如,收拾一张桌子多少钱,摆放一桌餐具多少钱,给客人准备多少菜品多少钱,搬送多少货物多少钱……”

“那这样会不会太麻烦了,到时候算工资都是一件麻烦事。”

“并不麻烦,我们可以先做出各种小卡片,小卡片上面写上【收桌子】几个字,每收一张桌子员工就拿一张【收桌子】的小卡片,每端一次【锅底】也拿一张【锅底】小卡片,下班的时候大家将小卡片一计算,也就知道自己今天赚了多少钱。”

“那万一有人作假吗?”

“做假是有可能的,但很容易被发现。因为所有人都会上交小卡片,比如今天上了多少个锅底,每人交的卡片相加其实就是当天的总锅底数。员工就算是想做假,也不敢冒这么大的风险。”

“这个方法好。”

张文秀很是赞同这种多劳多得,在边上说道:“在赣市我们开火锅店,有的员工比较勤奋上进,有的就是得过且过,说得太多也伤别人自尊,不说也不行。这个机制一出来,到时候管你怎么样,你不干的别人会干。”

“对,甚至有人还会抢着干。”

陈宇点头说道。

他这一招可不是随便瞎想出来的。

前世陈宇就有一个同学在海底捞上班,工资机制就是这样。

主管不会摧你干活,你想赚钱的话,那就自然而然会多干。

你想多赚钱,那就死命的干。

是以。

在海底捞上班,普通的一些员工工资是4000,但有一些人能拿到1万。

这就是干出来的,拼出来的。

“我也觉得好。”

陈四棉也是认可,但他继续问道:“那如何提高他们的服务水平呢?”

通过刚才陈宇的“多劳多得”机制,他解决了干多少活就有多少钱的问题。

可这个服务与干活不一样。

干活是硬的,服务是软的,甚至有一些是看不见的。

比如给客户倒茶,不只是刚开始给他倒,等客户喝完之后又在适时的时候给客户倒好。这种服务与干活是两马事,单纯的用多劳多得机制并没什么用。

“提高员工的服务水平也简单,可以从两个方面着手。第一,我们在员工上岗之前一定得做好新员工的入职培训。”

“有道理,培训很重要。”

陈四棉与张文秀都是点头。

在赣市那边虽然也有过培训,但大都是教员工怎么干活。

但大城市所需要的服务就更多了,父母亦是深以为然。

“第二,与多劳多得不一样,多劳多得这个是面向后台员工的。”

“后台,就是厨房这一些人?”

“是的,我们可以将我们的员工分为两批人,一批人专门负责后台,也就是准备食材,锅底……等等。另一个是负责前台,这一些员工专门招待客户,客户有什么需要,他第一时间解决。前台实行员工分级制,三级员工负责4张桌子,二级员工负责7张桌子,一级员工负责10张桌子,前台员工的工资待遇就在于他们服务了多少人。”

“也就是说,服务更多桌子的员工获得的工资也更多。”

“对。”

陈宇点头:“所以这也在另一方面逼着员工做好服务,因为你服务好,你才有可能晋升成为更高级的员工,获得的工资也更高。”

“好,太好了。这样也形成了竞争机制,让大家更好的为客户服务。”

父母不时点头,接着又问道:“还有呢?”

“还有呀……”

陈宇苦笑:“还有等我想到来。”

“呃,没有了呀。”

“老爸老妈,我又不是妖怪,已经说了很多了。再说,上面这么多虽然说得简单,但要做到也不容易。”

“确实不容易。”

陈四棉仔细的思考了一下陈宇之前所说的服务,以及多劳多得机制……等等。

这要是真做好了,不说在全国开各个分店,最起码在深城能站得住脚跟。

“行,这几天我们好好的研究一下。”

“好,爸妈,那我就不陪你们了,我回学校去了。”

对于火锅店到底怎么搞,陈宇其实是理论派。

他可没有真正的搞过火锅店。

但相信这种前世无比先进的理念对于父母肯定有很大启发。

至于到底能搞成怎么样,那就到时候再看了。

……

“陈总,接电话方便吗?”

“有什么不方便,什么事?”

“我还怕打扰陈总您学习呢。不过今天是双休,想来应该不会打扰到您,然后我就准备向您汇报汇报最近的工作。”

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