四合院之重生成为何雨柱

毛利夏小正

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第18章 年夜饭,忆往事

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第三道菜是韭菜炒鸡蛋,第四道菜是小葱拌豆腐,这时候已经有暖棚火炕了,买菜的时候,那个大妈一个劲儿说得买韭菜,到时候做个韭菜炒鸡蛋,说是长久发财。

还说小葱拌豆腐,一清二白,做人清清白白。

等何雨柱给钱的时候才知道,原来是大妈长久发财,这菜是真贵啊,她倒是没有清清白白,你早说那么贵啊,不然非得买这个。

接着又做了四个菜,说是四青,做四个肉菜或者青菜。醋溜白菜,清炒菠菜,鱼香肉丝,炸丸子。原本是想全肉丸子,为了符合四青里面掺着萝卜丸子。

最后就是四个主菜了,鸡鸭鱼肉。

鸡是简单的香菇炖鸡,这香菇还是许大茂给的,做出来味还挺好。为啥玩吃鸡?因为第二天就是大年初一。大年初一又叫鸡日,传说当初女娲造人,先造六畜再造人。女娲第一天是用泥巴捏了一只鸡,这一天正好大年初一,所以就见鸡日。

金鸡报晓,一年都好,所以一定要有鸡。除此之外,鸡还有一个谐音是吉祥的“吉”,过一个吉祥年。

鸭是做的口水鸭,按照口水鸡的做法来的。吃鸭是希望春节能够早一点到来,“春江水暖鸭先知”,吃鸭为了迎接春天。

鱼就是红烧的,前面也说了连年有余,来年生活还能富裕。

肉,是红烧肉,红烧,红红火火,说以后日子过得红红火火。

菜上来雨水早就急不可耐了,“哥,咱这就两个人,咋这么多菜啊,吃不完。”

何雨柱,“走雨水要先去点鞭炮,回来我在和你说一说这些讲究”。从屋里拿出一挂鞭,想自己挑着,让雨水点,可是雨水不敢。

于是先点着再挑起来,噼里啪啦噼里啪啦,闪烁的烟火下,映照着人们的笑容,烟花驱走了今年的霉运,更是迎来崭新的一年。

何雨柱回到屋里,一边吃着一边给何雨水讲着这些菜的寓意。这12道菜,是说一共有12生肖,家里无论人再多都跑不出去这12生肖。再就是4个凉菜8个热菜,这讲究四平八稳,来年日子平平安安,稳稳当当。

何雨水用很是崇拜的眼光看着何雨柱,“哥,你懂的真多。”

何雨柱心里想,我能说我是被买菜的坑了嘛,当时也不知道是哪根神经打错了,问卖菜的过年买些啥好。估计人一看大肥羊,抓着就狠狠宰了。

何雨柱说“我这是没事看书就学习到的文化,你看,我这厨子有文化,到时候给人做菜,一说人家肯定开心。所以你要好好学习,无论干啥有文化总比没文化的好。”

何雨水认真点头,化身饿狼扑向美食。

何雨柱这边吃的开心,可是惨了易中海家里了。他家离得何雨柱家近,刚开始做凉菜没啥,不过这热菜一做味道就出来了。一开始是浓郁的韭菜香味,这年头谁买这么贵的菜。

贾张氏馋的不行,也是心里暗骂何雨柱不知道节俭过日子,一直在心里安慰自己。后面鸡鱼肉味道更是馋人。

也还好一大爷家里也是做了红烧肉,炖了鸡,剩下炒菜也放了不少,也可以6个人,8个菜。易中海不是舍不得花钱,主要是花钱给别人吃,他心里不舒服。要是他自己家里人,说不定弄得不比何雨柱差。

随着菜上桌,在易中海说了两句新年祝福话,大家都祝贺一番后。贾张氏可是放开了自己,从刚才就忍不住了,人家是细嚼慢咽,她是狼吞虎咽。

贾东旭没眼看,就像自己家虐待她一样。伸手拉了拉贾张氏衣服,贾张氏这时候也是连吃了几块肥肉,一下子顶着了。于是慢下来,看众人看自己,也是尴尬笑了笑:“都怪傻柱做的香了,我这饿得受不了,他还馋我,一时没控制住。来来来,大家一起一起。”

贾东旭一听贾张氏又提何雨柱,于是连忙起身,打断:“师父,我这感谢您这一年照顾敬您一杯酒。”同时踢了踢贾张氏,贾张氏也好像明白自己不该提傻柱,于是也不说一句话,只是默默吃菜。

聋老太太更是不开心,早就闻到香味了,贾张氏不说还好,一说觉得自己嘴里的红烧肉也就没那么好吃了。

听着屋外此起彼伏的鞭炮声,似乎回忆起往年的日子。日子虽然苦一点,但是会越来越好。

雨水吃的饱饱的,院子里不少吃完饭的孩子们都出来玩,何雨水也是拿着鞭炮出去。她也不敢放,就是看着让别人放。咱也不知道看啥。

何雨柱这边一歇,就包饺子,白菜猪肉的。和面,切馅。现在时间还早,等再过一会儿,再去拌馅包饺子。

出门来,孩子们正玩的开心。许大茂也不知咋滴,跑到中院来玩。看到何雨柱出来,“柱子哥,忙完了吗,一起来放炮啊。”

何雨柱,“算了,我看你们玩。”

“我也先不玩了,歇一歇。”许大茂说着往何雨柱这边走来。

何雨柱也是没事,和许大茂聊起来,过了年许大茂也是15了,没算错,他今年就毕业了。“大茂,毕业以后准备干点啥啊,有没有想去的地方?和我来学做饭吗?”

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