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第36章 县城作坊开业

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回到宅子里,刚买的下人已经洗漱干净,换了新衣服,严大海是个心细的,回来的路上给他们每人买了一套衣服,做吃食,一定要干净卫生,这是他媳妇说的。那个女的正在厨房做饭,她的儿子帮忙烧火,其他人在刷洗做豆腐用的工具,这些用具前几天严永宽都陆陆续续买回来了。

估计这些人饿了好几天了,云清也不吝啬,从空间里拿出肉和菜来,要想马儿跑得让他吃饱。弄了四个菜,数量很足,用盆盛的。几个人吃着美味的饭菜,感叹主家的仁义。

饭后,严大海给几个人开了个小会议,把严永宽也叫过来了,买来的那一家三口姓韩,男人叫韩猛,女人就叫她韩婆子吧,儿子叫韩冬天。另外两个男人,年龄小的叫马二娃,是个孤儿,没有家人了,自卖自身谋个活路,云清给他改名叫马福来,年龄大点的以前也是有钱人家的奴仆,他的姓氏也是随以前的主家,还是个识字的,他自己主动要求随严姓,让云清给他赐名,云清给他起名严运来,并且承诺只要你们好好干活,好福气就会来,好运气也会有。

严大海具体安排了一下:“严运来负责记账,每天进货出货都要有记录,无规律不成方圆。当然也得干活,这个小买卖可养不起专门的账房,韩婆子负责做饭,同时在豆腐坊做些轻快的活,韩猛和马福来负责做豆腐,每人每月400文的工钱,韩冬天干点力所能及的活。先给100文的工钱。我们夫妻不在的时候,有事找严永宽。明天咱们豆腐作坊开工,先少做点,大家慢慢熟悉自己的工作。等卖豆腐的人招齐了,再根据需要调整产量。”

严永宽提了个建议:“大海哥,县城的作坊开了后,除了供应平安县城,还要往城南的村镇卖,拉着板车步行走太慢了,你看这样行不行?咱在距离比较远的村镇找个代销点,按照销售量给他们提成,咱们买个驴车或者牛车,每天把豆腐送到代销点就可以,万一有卖不掉的,让他们腌成咸豆腐或者豆腐干。这样比咱每个村卖省时又省力,还能卖的更多。”严大海点头:“永宽,这个主意不错,你是个做生意的料!”严永宽又说:“不过这得慢慢来,咱们得先把豆腐宣传出去,才好找人代销。”云清高兴地说:“永宽干出经验来了,咱不着急,慢慢来,到了冬天没有新鲜蔬菜吃的时候,豆腐更好卖。我们不在县城,作坊里的事你负责,根据销售量定产量,夏天豆腐不耐放,放一天一夜就容易变味,你得安排好了。另外,黄豆要提前跟粮铺预订,大海你和永宽找一家信誉好的铺子商议一下,豆腐的产量越来越大,虽然有些是拿黄豆换豆腐,但也得未雨绸缪,别原料供应不上。”云清心里暗想:“因为豆腐的横空出世,随着豆腐作坊在其他县开起来,黄豆估计要涨价了。存点黄豆是必须的,好在黄豆很好储存。”三人又商议了一番具体事宜,严大海和严永宽出去联系黄豆去了。

一斤豆子能做4斤豆腐,之前严家用的黄豆大多是在农户家里直接买的,也有一部分是换豆腐得来的,在粮店里买的数量不算多,但是现在再开一个作坊,销售范围扩大,肯定需要更多的黄豆。他两人来到徐记粮店,以前严大海在这家买过豆子,掌柜的也是个随和的性子,严大海说:“徐掌柜的,我买黄豆。”掌柜的问:“要多少?”严大海:“5000斤。”

徐掌柜吃了一惊,大客户啊!一次买这么多黄豆的真不多见,于是他热情地招呼:“两位请坐下歇一会,质量上乘的黄豆2文一斤,您要的多,我们可以送货上门。”

严大海说:“我家开豆腐作坊,常年用黄豆,您看价格能不能优惠点?价格合适我们就常年合作。”徐掌柜:“黄豆不是主粮,价格便宜利润也很小,而且我的库存也不太多了,您再要我得从外地调货了,除非等到秋收新豆上市。这样,我保证给你质量最好的豆子,每100斤,送二斤如何?”严大海点头表示同意:“今天先送2000斤,剩下的在你这里存着,用的时候提前来通知送货。另外您备点货,我以后还要买。”说完付了10两银子,“这是5000斤豆子的钱,把货送到柳树巷严家。”徐掌柜高兴地送走了两人,今天是个好日子,谈妥了个长期的买卖。

二人又来到牛马市,这里他俩熟悉啊,来买了两头驴子了。这次严大海想买头牛,牛的力气比驴大,他知道自家媳妇手里有钱,底气很足。两人在牛马市转悠了一圈,严永宽家里就有一头牛,所以即使不是太专业,也能看个八九不离十。小牛犊子不能要,咱等着它干活呢。行动迟缓,毛发没有光泽的老牛不能要,干不了几年活了。最后两人看好了一头母牛,毛发油光锃亮,两只牛眼炯炯有神,一看就很健康。严永宽问:“掌柜的,这头牛多少钱?”掌柜的抬头一看,眼熟。严大海一看,也觉得眼熟,“掌柜的,前段时间在你这里买了一头德州驴。”掌柜的恍然大悟:“对对,瞧我这记性,这头牛4岁,刚成年,正是干活的好时候,好好司弄着能干十多年的好活。既然是老顾客,我也不要虚的,20两银子您牵走。”黄牛的寿命是十五到二十年。严永宽一阵心疼,买个人都用不了这么多,于是说:“大海哥,太贵了,要不咱买驴吧,驴也照样用。”严大海打心眼里喜欢这头牛,“掌柜的,再便宜点,我过几天还要再买头驴,也从你这里买。”一番你来我往,唇枪舌战,唾沫星子横飞,18两6钱成交。两人牵着牛往回走,严永宽那个羡慕嫉妒恨啊,大海哥的日子是蒸蒸日上啊,他家里虽然日子也可以,但毕竟兄弟多,一分家大哥占大头,自己不剩多少,哎,人比人没法比。

云清晚上得回大河村,家里毕竟有孩子。严大海住在城里了,明天一早得做豆腐,他得

当师傅,教这些人怎么做。

下午,云清包了一锅海鲜饺子,趁热送到安和堂。进门看了看疾风,一切正常,没有继续发烧,心里感叹这古人的康复能力太强了,当初立春也是吃了一次退烧药就好了,当然也可能是宋大夫给他吃的药见效了。她拿出饺子来,说:“宋大夫,我包了三鲜饺子,太好吃了,您快尝尝。”宋大夫上次吃过云清做的包子,味道很不错,知道她厨艺好,夹起饺子来咬了一口,鲜美多汁,于是不顾形象地吃起来,云清拿碗盛了一些给疾风,疾风吃了一个,陶醉地眯了眯眼,这是他吃的最好吃的饺子了,看来新主子不仅心善,厨艺还好,自己跟对人了。

云清又问:“宋大夫,我记得蝉蜕也是一味药材,安和堂收吗?”后世的她小时候就勤工俭学捡过蝉蜕,所以她知道这也是药材。

“收,48文一斤。”

云清想了想,48文听着挺多,但是蝉蜕很轻,得多少个才能凑够一斤啊?大河村树多,估计这东西不少。

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