从卖臭豆腐开始的大唐生活

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第11章 臭豆腐问世

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“好吧,既然你不愿意,我也就不勉强了,我就先回去了。”

王富贵离开了茅屋。

接下来的几日,风平浪静,罗子烨趁着这几天,将自己漏雨的屋顶修缮好了,又从山中挖到了做臭豆腐卤水的材料。

而霉豆腐也开始发出白色的霉菌。

溪水边。

罗子烨挽起袖子,目光炯炯的盯着水中那青黑色的背影,下一刻,双手成爪,猛的探进了水中。

一条一斤多重的柴鱼就被罗子烨抓了起来。

“真肥啊,今天的收获不错。”

看着鱼篓里三条鲫鱼,一条黄鸭叫,不过片刻功夫,就在这溪流之中找到这些鱼,罗子烨只能感叹,江南水乡,名不虚传。

虽比不上海边,但只要不太懒惰,没有天灾,想要饿死也有点困难。

旋即,罗子烨哼着歌,将今日的鱼获带回家。

茅草屋焕然一新,周围的野草也被拔掉,换上了竹子做的篱笆。

同时罗子烨还在周围开垦出来几块菜地,换了些菜种种上,院里还有几只小鸡仔在地上觅食。

和前些日子那破败荒芜的茅草屋,简直就是两个天地。

罗子烨从灶台旁拿出一块磨刀石,将已经有些缺口的刀在上面磨了磨,便开始将这几条鱼开膛破肚,将苦胆和鱼鳃拔掉,鱼肠也拔掉,剩下的,直接剁成小块。

而那财鱼,因为其鳞片细小,且鱼皮坚硬腥臭,所以罗子烨直接将财鱼的鱼皮剥了下来,将鱼肉切成小块。

然后将剔下来的鱼骨和鲫鱼放进锅里用油煎至两面金黄,加入烧开的热水。

热水下锅,鱼汤呈现出奶白色,一股香味从中迸发出来,旋即,罗子烨又将财鱼的鱼片放进去。

很快,一锅散发着浓郁香味的鱼汤就成了。

“配上点野香菜,加点蘑菇。”

随着配菜的加入,罗子烨将鱼汤盛出,按照老规矩,自己留一半,给柳青韵送一半过去。

今日的三溪村,相较于前段时间,热闹了许多,因为已经开春了,大家都开始忙活着耕田育种。

大多数人拿着农具都在田里忙活,一些孤寡老人坐在门前,无所事事。

“柳娘子,柳娘子!”

罗子烨站在柳青韵的门前喊道。

声音很大,几乎周围的人都能听见。

不过大家现在都不好奇了,因为村正已经将罗子烨的事情告诉了村里那几个大嘴巴。

经过几个大嘴巴的宣传,也都知道二人没有什么不正经的关系,反而是对罗子烨和柳青韵二人更为友善了起来。

甚至前两天罗子烨翻修自己的屋顶,还有几个村民一起来帮忙。

而自从赵长柱被自己媳妇暴揍了一顿后,也安静了许多,这几天更是大门不出二门不迈。

柳青韵打开门,看着罗子烨手里拿着的瓦罐,无奈的道:“你这又送东西过来,我吃的都有点心慌,我这又没什么能回礼的。”

罗子烨自顾自的往院子里走,将罐子放在了木墩上,抱起篮子里的罗嘉伊,放在手中把玩。

“不求你回报,反正这东西我也吃不完,到时候也浪费了,而且今天这鱼汤可是好东西,我这闺女可不能被饿着。”

罗子烨的手指戳在罗嘉伊已经有些圆润的小脸颊上。

小家伙被戳了一下,紧绷的嘴角突然松开,吐出一口气,紧接着便笑了起来,笑声如翠铃般悦耳。

“哈哈哈,这小家伙,等再长大点,爹就给你找个娘,怎么样?”

“算了,等你先学会叫爹再说。”

“你慢点逗,等会哭起来又麻烦。”

一旁的柳青韵连忙提醒道。

罗子烨一向只会把小孩弄哭,一哭就把孩子丢给自己,好不容易才能哄好。

“呵呵,好,我知道了,你先喝鱼汤,这俩孩子我看着。”

“嗯,别带到太阳底下晒,小孩子很娇弱的。”

柳青韵嘱咐道。

罗子烨就这样,坐在小院里逗弄着小孩,柳青韵则喝着罗子烨做的鱼汤,一时之间,这一幕似曾在哪见到过一般。

直到日落西山。

茅草屋。

“罗郎君,这是二十斤猪油,你上上秤。”

村里的刘屠户将二十斤猪油用箩筐装好,放在了罗子烨的面前。

“好,去除箩筐,正好二十斤,这油是八文钱一斤,这是一百六十文,你数数。”

旋即,罗子烨将早已经准备好的铜钱递给了刘屠户。

“呵呵,这哪用数,多少钱我掂量一下就知道数量了。”

刘屠户拿起钱袋子掂了掂,旋即道:“数对了,罗郎君,日后若是还要猪油可得提前知会我一声,都是一个村子的,不会让你吃亏的。”

“那是自然,你慢走啊。”

送走刘屠户后,罗子烨便开始熬制猪油。

臭豆腐已经做成了,只是缺少了许多调味料,比如辣椒,葱姜蒜这些都没有,不过光是用油炸的臭豆腐,加上一些花椒胡椒和一些能调味的其他菜品,应该也不会太差。

将猪油切成小块,然后用水煮沸,去除血水的腥臭味,然后再倒入水,慢慢的熬制猪油。

不多时,白色的猪油渐渐缩水,变成油渣浮在油上面。

用竹筛子将猪油捞出,便得到了一锅纯净的猪油。

将坛子放在水中,然后将滚热的猪油倒进坛子里,等待放凉。

又从卤水坛子里,将腌制好的豆腐取出,锅里放上猪油,将臭豆腐放进去油炸。

卤水的臭味在猪油炸过之后,飘散的更远了些,罗子烨起初还有些不适应,但很快,臭豆腐在炸过之后,表皮变得酥脆,一股异样的香味从臭豆腐中溢出。

旋即,罗子烨连忙将臭豆腐捞出,同时调制好料汁,在膨胀酥脆的臭豆腐上开了个孔,将料汁倒进孔内。

一份唐朝自制的臭豆腐就应运而生了。

用筷子夹起一块,放进嘴里。

一时间,料汁的味道加上臭豆腐的异香,在嘴里迸发出来,甚是爽口。

“还不错。”

罗子烨吧唧了两下嘴,但总觉得少了些东西。

但很快就回过神来,少了些配菜,若是加些咸菜放上去,味道应该会更好。

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